Som una casa de menjars. Cuina catalana de mercat, feta amb ofici, servida al migdia dels dies feiners.
Colònia Rusiñol. Ctra. de Manlleu a La Gleva, km 21. Manlleu, Barcelona
Aparcament gratuït, dins del recinte. Sense zona blava.
El Vostre .
L'espai
Som a Cau Faluga, la casa on vivia la família Rusiñol, dins de la colònia industrial que porta el seu nom.
Oferim menús tancats a mida per a celebracions familiars, comiats, reunions en grup, trobades o dinars i sopars d'empresa.
Horari .
Dilluns a divendres. Migdia, 13.00 – 15.00.
Dissabte i diumenge, tancat.
Reserves .
Truca'ns o envia'ns un whatsapp, com vulguis.
Confirmem les reserves personalment.
El Teu .
Els serveis
La sala privada .
Dotze comensals, porta que es tanca, discreció de sèrie.
La sala de reunions .
Reunió al matí a la planta de dalt, dinar a baix. Tot sota el mateix sostre, amb el Ter a la finestra.
Empresa associada .
Feu vostre el menjador privat i la sala de reunions com a extensió de la vostra empresa. Us reservem els espais que ens digueu al llarg de l'any, per un preu que us sortirà a compte, amb prioritat al calendari, compte de la casa i avantatges per als àpats personals dels empleats de l'empresa.
El Seu .
L'escola
Aquesta cuina és una escola. No ho notaràs al plat — o sí: ho notaràs en les ganes.
El Nostre Restaurant forma part de La Central dels Oficis, un centre formatiu per a joves de 16 a 24 anys que troben en l'ofici la manera de tornar a connectar amb ells mateixos i amb la societat. Aquí no venen a fer pràctiques: venen a fer-se cuiners, cambrers, gent d'ofici.
El restaurant no és un afegit de l'escola ni l'escola una excusa del restaurant: són la mateixa cosa. Cada taula servida és una classe aprovada.
Qui hi ha darrere .
La carta .
Fem la carta en funció dels productes que ens ofereix cada mes la Plana i el Collsacabra.
Entrants .
- Caneló de verdures i bolets amb beixamel de ceps, tot fet nostre.11 €
- Crema de carbassa del violí feta amb aigua de vichy, pipes, poma i endívia rostida.10 €
- Amanida de bacallà i romesco fet nostre amb pera conference i magrana.12 €
- Cigrons amb sobrassada de peltruc de Mallorca, cansalada d'en Colom Vila i espinacs.14 €
- Coca de recapte de Manlleu amb verdures i formatge blau.13 €
Segons .
- Llobarro fresc al forn amb patata panadera.16 €
- Cua de bou d'en Colom Vila, guisada amb naps i pastanaga.23 €
- Galta de porc amb bolets i verduretes.21 €
- Magret d'ànec de Can Capdevila amb albergínia fumada i melmelada de tomàquet nostra.17 €
- Arròs d'aquí i d'allà, amb bacallà i costella de porc.18 €
Postres .
- Crema cremada amb carquinyolis de Ca l'Ignasi.8 €
- Pastís de pastanaga de l'Enric amb cremós de formatge.8 €
- Iogurt de l'Ubach amb infusió de fruits del bosc feta nostra.7 €
- Tub de xocolata amb gelat de la Xixonenca de Vic.8 €
- Formatges seleccionats de productors catalans.10 €
Colònia Rusiñol, Manlleu